Многие из нас начинают утро с чашечки кофе — он бодрит, помогает нам проснуться. Но иногда, по каким-либо причинам, связанным со здоровьем — мы не можем пить кофе. Так чем же можно заменить кофе, чтобы окончательно проснуться?
Чтобы внести разнообразие и сделать завтраки полезнее, предлагаем вам несколько альтернатив утреннему кофе. Эти напитки наполнят вас энергией и подарят хорошее настроение на целый день.
Лимонно-медовый напиток. Такой тоник не только повышает работоспособность, но ещё и способствует похудению и повышению иммунитета.
В стакан с тёплой водой кладём одну-две дольки лимона и чайную ложку мёда. Затем хорошо перемешиваем. По желанию можно добавить и чайную ложку молотой корицы. Для этого сначала залейте корицу с лимоном горячей водой, а спустя некоторое время в немного остывшую смесь добавьте мёд.
Какао с апельсиновым соком. Этот напиток поднимет настроение с утра, и подарит отличное расположение духа на весь оставшийся день. Кроме того, какао с апельсином способствует нормализации баланса холестерина и быстро вызывает чувство сытости.
Для приготовления чудо-напитка необходимо натереть немного цедры апельсина и отжать сок из половинки фрукта. Затем сварить какао, добавить в него молоко и полученный апельсиновый фреш с цедрой. По вкусу можно положить капельку мёда или коричневого сахара.
Чай с лимонником. Этот напиток — полноценная замена кофе. Чай из лимонника придаст сил и энергии, а так же поможет справиться с депрессией. Кроме того, лимонник благотворно влияет на печень и улучшает память.
Для приготовления напитка просто залейте 10 граммов высушенных молодых побегов и листьев одним литром кипятка. Так же можно добавить листья к обычному чаю.
Имбирный чай. Чай из имбиря обладает, в отличие от кофе, длительным стимулирующим эффектом. Запах имбиря способен снять усталость и поднять настроение. Особенно напиток будет полезен людям, занимающимся интеллектуальным трудом.
Приготовить бодрящий элексир из имбиря очень просто: для этого кусочек корешка нужно очистить от кожуры, мелко нарезать ножом и залить кипятком. Для вкуса можно добавить мёд с лимоном или пару листочков мяты.
Зелёный чай с жасмином. Заменить кофе может зелёный чай. Его тонизирующие свойства не зря напоминают кофе. В зелёном чае тоже содержится бодрящий кофеин, действие которого, однако, начинается позже, чем у кофеина в кофе. Кроме того, в зелёном чае содержится большое количество катехина — веществ, обладающих антимикробным, антиоксидантным и противоопухолевым действием. В такой чай можно так же добавить лимон — главное условие — температура воды должна быть не выше 80-85 градусов по Цельсию.
Цикорий. Заваривают его прожаренный и смолотый корень. А вкус напитка напоминает кофе, но никакого воздействия, характерного для кофе, он не оказывает. Его смело можно давать даже детям или пить перед сном. Он снижает холестерин и сахар, благотворно воздействует на нервную систему и способствует очищению кожи.
Одуванчик. Корни его собирают весной, сушат в духовке до ломкости, разрезают на небольшие кусочки и обжаривают на сковороде до тёмно-коричневого цвета. Перемалывают. (Можно купить в аптеке).
Топинамбур. Напиток из его корня готовят подобным же образом. Только перед сушкой в духовке корневища выдерживают несколько минут в кипятке.
Жёлуди спелые и твёрдые прогреть в духовке 5 минут. Приоткрыть дверцу и убавить жар. Досушить жёлуди ещё час. Сердцевинки смолоть. Полезен такой напиток при рахите и золотухе. Обладает прекрасными тонизирующими свойствами. Его можно употреблять при сердечных заболеваниях и расстройствах желудка.
Ячмень. Жарить зёрна до коричневого цвета, смолоть. Для получения ещё более насыщенного вкуса можно смешивать ячмень с цикорием. Ячменный кофе положительно воздействует на функции печени и улучшает микрофлору кишечника, укрепляет иммунитет, рекомендуется при нагрузках и стрессе.
Сок граната. Повышает показатели гемоглобина, нормализует деятельность сердца, усиливает иммунитет. Только вот пить его лучше в разбавленном виде.
Порошок плодов рожкового дерева (кэроб). Если ваши силы исчерпаны, то вы можете улучшить свою энергию, заварив порошок рожкового дерева.
Компот из чернослива. Компот из слив помогает регулировать уровень электролитов в организме, что способствует увеличению энергии. Для улучшения вкуса его можно разбавить водой или яблочным соком.
Кипрей так же можно использовать в качестве заменителя кофе.
Чем заменить чай.
К вышеперечисленному списку, который отлично подходит как для замены кофе, так и замены чая, можно добавить так же чай каркаде (суданская роза), 
чай ройбуш (южноафриканское растение) 
и отвар шиповника. Полезные свойства этих напитков справедливо заслуживают отдельную статью.
