Как правильно выбрать Пуэр?

0
44

Хотите наслаждаться отменным вкусом и незабываемым ароматом любимого чая? Тогда попробуйте Пуэр. Только чтобы купить по-настоящему качественный и вкусный лист, нужно быть внимательным при выборе. На какие критерии стоит обратить внимание тем, кто собрался пуэр купить в специализированом магазине или виртуальной чайной торговой точке?

Полезные советы новичкам

Обратите внимание на такие факторы, как:

  1. Высота произрастания чайного куста. Чем выше в горах рос чайный лист, тем более богатым будет его вкус и более длительным – послевкусие. Хорошо, если днем температура окружающей среды достигает +30°С, а ночью снижается до +3°С. В таких условиях чайный лист содержит максимальное количество полезных веществ.
  2. Возраст чайного дерева. Чем старше растение, тем больше оно получает питательных веществ из земных недр. Листья, собранные на чайной плантации, считаются самыми низкосортными. У них нет послевкусия, вкус может быть терпким и горьковатым. Сырье с деревьев, насчитывающих 100-200 лет жизни, будет давать хорошее послевкусие. Самый элитный чайный лист – тот, который собран с деревьев возрастом более 300 лет. Они растут на склонах гор. Чай с диких деревьев, выросших в джунглях, является настоящей находкой для истинных ценителей чая Пуэр. Их привлекает сложный аромат и камфорное послевкусие.
  3. Частота сбора. Чем чаще люди собирают «урожай» с дерева, тем меньшим ароматом и послевкусием он обладает. Так что более качественным может оказаться чай, купленный не в Китае, а во Вьетнаме или Лаосе.
  4. Время сбора. Лист, собранный осенью, имеет более богатый аромат и послевкусие, нежели аналог, заготовленный весной и летом.
  5. Почва. Самой подходящей считается красный грунт с окисью железа, который присущ провинции Юннань, районам Буланшань и Панг Занг (Лаос).

Обратите внимание на запах. Вам не должно пахнуть сушеными кальмарами или плесенью. Хороший чай имеет аромат шоколада, фруктов, орехов, старого дерева или леса (зависит от технологии брожения).

Выбирайте лучшие листы и наслаждайтесь неповторимым вкусом и дивным ароматом Пуэра!

Отправить ответ