Бразилия — одна из стран, где выращивают кофе. Поэтому бразильцы умеют его готовить, уж поверьте! И как все в Бразилии, кофе по сегодняшнему рецепту имеет очень яркий и запоминающийся вкус! Кофе по-бразильски довольно сладкий, при желании вы можете добавить меньшее количество сгущенного молока. Для более яркого аромата используйте свежесмолотые кофейные зерна, также более насыщенный вкус даст большее количество корицы.
Для приготовления кофе по-бразильски подготовьте такие продукты:
- 1/3 стак. какао порошка
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. молотой корицы
- 1 банка сгущенного молока (380-400 гр)
- 5 стак. воды
- 1,5 стак. крепкого натурального кофе
Приготовление кофе по-бразильски:
В кастрюле смешайте какао порошок, соль и корицу, добавьте сгущенное молоко и тщательно перемешайте.
Поставьте кастрюлю на медленный огонь. Постоянно помешивая, медленно влейте воду и кофе. Следите за тем, чтобы сгущенное молоко равномерно перемешалось с водой и кофе, нагрейте смесь сильно, но не кипятите.
Подавайте кофе по-бразильски теплым. Если за один раз вы не справитесь со всем этим великолепным напитком, его можно хранить в холодильнике еще пару дней, разогревая перед употреблением.
