Домой Кофе Статьи о кофе

Статьи о кофе

Степени обжарки кофейного зерна

Стили обжаривания кофе формировались на протяжении не одного столетия. Существуют классические названия, которые обозначают происхождение и степень обжарки зерна: итальянский, восточный, испанский, венский, американский, греческий и т. д. Например, название кофе «французский мексиканский» говорит о...

Кофе фраппучино из сети кофеен StarBucks

Фраппучино – это холодный напиток на основе кофе, молока и мороженного. На данный момент права на рецепт и название напитка принадлежат сети кофеен StarBucks. В данной компании людям разрешается придумать свой напиток из имеющихся ингредиентов,...

Кофе Flat white

Flat white (Флэт уайт) – это кофейный напиток, родиной которого является Австралия. Готовят его с двойной порции эспрессо (доппио) и вспененного молока. Если Вы хотите знать лучший растворимый кофе, контрольная закупка провела исследование, о котором...

Все о капучино

Капучино – это кофейный напиток на основе эспрессо, молочной пены и молока. Придумали напиток в солнечной Италии.   Факторы, которые влияют на вкус капучино Чтобы приготовить настоящий вкусный капучино, нужно обратить внимание на следующие факторы: Сорт и помол кофе,...

Состав и пищевая ценность кофе

В кофе очень сложный химический состав. Напиток содержит около 2 000 веществ, от которых зависит его вкус и аромат. Поскольку половина этих веществ еще не изучены до конца, и на сегодняшний день еще ведутся исследования...

Горячий кофе Фарисей

Фарисей – это алкогольный кофейный напиток, родом из Германии. Готовится на основе крепкого кофе, взбитых сливок и рома.   Легенда возникновения кофе фарисей Легенда гласит, что в 19 веке в Северной Фризии служил аскетичный пастор Георг Блайер. Местные...

Испанский алкогольный кофе Карахильо

Карахильо – это испанский кофе, состоящий непосредственно из самого напитка и рома или бренди. Существует две версии происхождения напитка. Первая: карахильо изобрели во время испанской оккупации Кубы. Вторая: напиток изобрели в Барселоне. Наибольшую популярность карахильо...

Выращивание кофейного дерева в домашних условиях

Кофе является очень популярным напитком во всем мире. Он наполняет организм энергией и настраивает на позитивный день. Мало кто догадывается, но настоящее кофейное деревце можно вырастить прямо у себя дома! Те, кто уже вырастили кофе...

Методы декофеинизирования

Декофеинизирование – процесс очищения от кофеина кофейных зернышек, чайных листьев, какао-бобов и других веществ. Для декофеинизирования кофе используют разные методы. Как правило, сначала обрабатывают паром зеленые кофейные зерна, после чего помещают их в специальный раствор,...

Кофе из Эквадора

Кофе с Эквадора – это экологически чистый продукт, который даже имеет соответствующий сертификат. Сегодня эквадорский кофе жаждет попробовать каждый гурман, однако совсем недавно, кофе с этой страны относился к второсортным напиткам. Калорийность кофе с молоком...

Кофе из Коста-Рики

Производство и экспорт кофе является очень важным моментом в развитии экономики Коста-Рики. Особенностью напитка, изготовленного в этой стране является высокий уровень кофеина. Благодаря этому, кофейные зерна можно смешивать с другими сортами, в которых содержание кофеина...

Качественный колумбийский кофе

Колумбия является лидером по производству ароматного кофейного напитка. Для людей этой страны всегда найдется работа на производстве кофе. Этим занимается почти половина населения страны. Не мало на удачное развитие кофейного бизнеса повлиял здешний климат, который...

Выращивание и производство кофе

Привычное нам кофейное зерно является семечком, которое находится внутри кофейной ягоды. Она растет на кофейном дереве и внешне похожа на вишню. Как правило, внутри ягоды развивается два зернышка. Но бывает и такое, что зернышко в...

Дегустация кофе

Дегустация кофе – это тестирование его вкусовых качеств, обонятельная и визуальная оценка напитка. Процедура проводится для классификации и отбора сортов кофе. Во время дегустации происходит оценка кофейных зерен, их форма, аромат и цвет. Также оценивают...