Статьи о кофе
Степени обжарки кофейного зерна

Степени обжарки кофейного зерна

Стили обжаривания кофе формировались на протяжении не одного столетия. Существуют классические названия, которые обозначают происхождение и степень обжарки зерна: итальянский, восточный, испанский, венский, ... Читать дальше »
Кофе фраппучино из сети кофеен StarBucks

Кофе фраппучино из сети кофеен StarBucks

Фраппучино – это холодный напиток на основе кофе, молока и мороженного. На данный момент права на рецепт и название напитка принадлежат сети кофеен StarBucks. В данной компании людям разрешается придумать свой напиток ... Читать дальше »
Кофе Flat white

Кофе Flat white

Flat white (Флэт уайт) – это кофейный напиток, родиной которого является Австралия. Готовят его с двойной порции эспрессо (доппио) и вспененного молока. Если Вы хотите знать лучший растворимый кофе, контрольная закупка ... Читать дальше »
Все о капучино

Все о капучино

Капучино – это кофейный напиток на основе эспрессо, молочной пены и молока. Придумали напиток в солнечной Италии.   Факторы, которые влияют на вкус капучино Чтобы приготовить настоящий вкусный капучино, нужно ... Читать дальше »
Состав и пищевая ценность кофе

Состав и пищевая ценность кофе

В кофе очень сложный химический состав. Напиток содержит около 2 000 веществ, от которых зависит его вкус и аромат. Поскольку половина этих веществ еще не изучены до конца, и на сегодняшний день еще ведутся исследования ... Читать дальше »
Горячий кофе Фарисей

Горячий кофе Фарисей

Фарисей – это алкогольный кофейный напиток, родом из Германии. Готовится на основе крепкого кофе, взбитых сливок и рома.   Легенда возникновения кофе фарисей Легенда гласит, что в 19 веке в Северной Фризии ... Читать дальше »
Испанский алкогольный кофе Карахильо

Испанский алкогольный кофе Карахильо

Карахильо – это испанский кофе, состоящий непосредственно из самого напитка и рома или бренди. Существует две версии происхождения напитка. Первая: карахильо изобрели во время испанской оккупации Кубы. Вторая: напиток ... Читать дальше »
Выращивание кофейного дерева в домашних условиях

Выращивание кофейного дерева в домашних условиях

Кофе является очень популярным напитком во всем мире. Он наполняет организм энергией и настраивает на позитивный день. Мало кто догадывается, но настоящее кофейное деревце можно вырастить прямо у себя дома! Те, кто уже ... Читать дальше »
Методы декофеинизирования

Методы декофеинизирования

Декофеинизирование – процесс очищения от кофеина кофейных зернышек, чайных листьев, какао-бобов и других веществ. Для декофеинизирования кофе используют разные методы. Как правило, сначала обрабатывают паром зеленые ... Читать дальше »
Кофе из Эквадора

Кофе из Эквадора

Кофе с Эквадора – это экологически чистый продукт, который даже имеет соответствующий сертификат. Сегодня эквадорский кофе жаждет попробовать каждый гурман, однако совсем недавно, кофе с этой страны относился к ... Читать дальше »