Мифы и правда о кофе

0
973

Вы тоже считаете, что пить кофе вредно для здоровья? Конечно, ведь существует множество мифов, которые не дают вам спокойно насладиться чашечкой этого прекрасного напитка. Сегодняшняя статья посвящена именно таким мифам и их развенчанию. Только факты, только правда! И больше ничто не помешает вам сварить чашечку кофе по-турецки утром и выпить еще чашечку кофе по-бразильски после обеда!

Томас Джефферсон говорил:

«Кофе — самый популярный напиток в цивилизованном мире».

Несомненно, кофе популярен в мире, но до сих пор многие воздерживаются от его употребления, потому что верят, что он принесет больше вреда их здоровью, чем пользы. Однако в большинстве случаев информация сильно искажена, а факты преувеличены. Итак, давайте рассмотрим наиболее распространенные поверия о кофе.

1-i_love_coffee

Миф №1. Употребление кофе вредно для здоровья.

Факт. Факт состоит в том, что высокое содержание кофеина в кофе действительно может негативно сказаться на состоянии вашего здоровья, но в той же самой чашке кофе содержится масса других веществ и их соединений, которые принесут вашему здоровью неоспоримую пользу. Не пропускайте возможность регулярно выпивать по чашке кофе, и вы заметно снизите риск развития болезни Паркинсона, цирроза печени, диабета и рака толстого кишечника. Кроме того, антиоксиданты, содержащиеся в кофе, предотвращают развитие заболеваний сердечнососудистой системы и увеличивают жизнеспособность клеток всего организма. Кофе также повышает концентрацию внимания и улучшает память. Конечно, следует соблюдать нормы употребления кофе, превышение которых может действительно негативно сказаться на вашем здоровье.

Миф №2. Кофе способствует чрезмерной потере жидкости.

Факт. Этот миф основан на том, что кофеин является довольно сильным диуретиком. Диуретик способствует повышенному образованию мочи, что приводит к выведению из организма жидкости в большем количестве, чем было употреблено. Но научные исследования показали, что если употреблять кофе в пределах безопасной дневной нормы, кофеин никоим образом не приведет ваш организм к дегидратации. Вы можете выпивать по 3 чашки кофе в день, абсолютно не рискуя. К тому же, если вы выпиваете достаточно воды в день (врачи рекомендуют выпивать около двух литров воды в сутки), то дегидратация вам точно не страшна!

Миф №3. Кофе без кофеина не содержит кофеина.

Факт. Мы уже рассказывали вам, что такое есть кофе без кофеина. В таком кофе все равно содержится около 3% от первоначального количества кофеина.

Миф №4. Кофе повышает риск стресса.

Факт. Многие люди жалуются, что, после употребления нескольких чашек кофе, у них наблюдается раздражительность и тревожность. Это происходит потому, что кофеин замедляет выработку аденозина в организме, а он, в свою очередь, является успокаивающим стресс веществом. При соблюдении нормы потребления кофе кофеин мало влияет на выработку аденозина.

Миф №5. Кофе — это бобовое растение.

Факт. Знаете ли вы, что кофейные зерна только называются кофе-бобами, так же, как и какао-бобы, но технически они не являются бобами. Они так называются только потому, что своим внешним видом напоминают бобовые. Правда в том, что кофейные зерна — это плоды фруктов, которые вызревают на кофейных деревьях. Ранее мы уже рассказывали вам о том, как выращивают кофе.

2-i_love_coffee

Миф №6. В эспрессо больше кофеина, чем в обычном кофе.

Факт. Все совсем наоборот! Вы знаете, в чем отличие эспрессо от обычного кофе? Только лишь в процессе его приготовления. Когда вы варите кофе дома, или ваша кофе-машина варит вам кофе, отличный от эспрессо, вода контактирует с кофе намного дольше, чем при приготовлении эспрессо. Следовательно, за большее время в ваш напиток успевает перейти большее количество кофеина. А это значит, что в эспрессо кофеина меньше. Он просто крепче за счет меньшего количества используемого для приготовления воды.

Миф №7. Кофе лучше хранить в холодильнике.

Вы уже знаете, что лучшее место для хранения кофейных зерен или молотого кофе — плотно закрытая банка в кухонном шкафчике подальше от плиты. Низкие температуры могут снизить качество кофе, к тому же он очень легко впитывает в себя окружающие запахи. А сколько этих запахов в холодильнике!

Миф №8. Кофе небезопасен для беременных женщин.

Факт. Существует мнение, что кофеин может привести к риску выкидыша или малому весу плода при рождении. Однако научные исследования показали обратное. Одна чашка кофе в день принесет только пользу беременной и кормящей мамочке. Обратите внимание — только одна чашка.

Миф №9. Кофе вызывает бессонницу.

Факт. Этот миф основывается на том, что кофеин является мощным стимулятором нервной системы, что позволяет вам оставаться бодрым на протяжении дня.  Однако кофеин довольно быстро растворяется и выводится из организма. Ученые утверждают, что 50% кофеина полностью выводится из организма уже через 5 часов после его поступления. И если не пить кофе непосредственно перед сном, бессонница вам не грозит.

Миф №10. Кофе избавляет от симптомов похмелья.

Факт. К сожалению, это не так. Наоборот, кофе — это последнее, до чего вы можете прикасаться в состоянии похмелья. Почему? Потому что алкоголь, так же как и кофеин, является диуретиком. Ваш организм и так лишился большого количества жидкости под воздействием алкоголя. Поэтому не стоит усугублять ситуацию кофеином. Лучше выпейте воды.

Миф №11. Сильно обжаренный кофе содержит больше кофеина.

Факт. Почему-то некоторые считают, что в процессе обжарки в кофейных зернах повышается содержание кофеина. Все как раз наоборот! Обжарка способствует разрушению кофеина в зернах. Поэтому более темный кофе, то есть сильнее обжаренный, содержит меньшее количество кофеина.

Вы теперь знаете многие правдивые факты о кофе. Надеемся, что после прочтения данной статьи, фанатов этого по истине прекрасного напитка станет чуточку больше. Не бойтесь кофе, пейте его с удовольствием и будьте здоровы!

Отправить ответ