Настойка из айвы — 4 простых рецепта

0
752
настойка из айвы - рецепты

Айва — это не только вкусный плод, он также имеет много питательных веществ, которые помогут в правильном функционировании организма.

Айва имеет много питательных и минеральных свойств, которые очень хорошо влияют на наш организм. Стоит добавить айву в ваше меню. Этот маленький фрукт можно использовать для разных рецептов. С айвой вы можете приготовить торт, варенье или сироп.

Плоды айвы содержат много витаминов, например:

  • Витамин С,
  • Витамины группы В.

В 100 г этого фрукта содержится:

  • Энергетическая ценность — 57 ккал
  • Белок — 0,40 г
  • Жиры — 0,10 г
  • Углеводы — 15,30 г
  • Клетчатка — 1,9 г

Настойка из айвы

настойка из айвы

Этот традиционный алкогольный напиток, безусловно, понравится тем из вас, кто любит характерный, терпкий вкус.

Ингредиенты:

  • килограмм айвы
  • килограмм сахара
  • 0,5 литра водки
  • 0,5 литра спирта

Приготовление:

  1. Плоды айвы тщательно вымойте, высушите, нарежьте кусочками и очистите от семенных гнезд. Положите их в банку и засыпьте сахаром. Накройте тканью и оставьте на 2 недели.
  2. По истечении этого времени вылейте приготовленный сироп в отдельную емкость и смешайте со спиртом. Плотно закройте, оставьте на 2 месяца, после этого, процедите и разлейте в бутылки.
  3. Залейте оставшиеся фрукты водкой и примерно через 3 недели процедите. Соедините две настойки.

Настойка из айвы с медом

Если вы не фанаты терпких вкусов, обязательно добавьте немного меда. Он смягчит вкус всей настойки и сделает ее слаще.

Ингредиенты:

  • 1 кг спелой айвы
  • 1 стакан сахара
  • 1/2 литра водки
  • 4 столовые ложки жидкого меда
  • цедра 1/2 апельсина и сок

Приготовление:

  1. Вымойте фрукты и вырежьте семенные гнезда. Положите в банку и налейте спирт.
  2. Держите в таком состоянии 2-3 недели. По истечении этого времени слейте экстракт и отставьте в сторону.
  3. Смешайте айву с сахаром, закройте банку и поместите ее в теплое место на неделю, пока сахар не растворится. Перемешивайте содержимое банки каждый день.
  4. Слейте сироп и смешайте с экстрактом, добавьте мед, цедру и апельсиновый сок, отставьте на 2 недели.

Настойка из айвы и лимона

Сочетание кислого вкуса айвы и кислого лимона — проверенный дуэт. Настойка станет отличным дополнением к мясу или другим сухим продуктам.

Ингредиенты:

  • 1 кг айвы
  • 1 литр водки
  • 50 г сахара
  • 1 лимон

Приготовление:

  1. Вымойте айву, очистите и удалите семенные гнезда. Затем нарежьте кубиками.
  2. Вскипятите стакан воды и всыпьте в нее сахар. Смешайте и добавьте лимонный сок и натрите на мелкой терке цедру.
  3. К кипящему сиропу положите кусочки айвы и варите на медленном огне в течение 5 минут. После полного охлаждения влейте водку, процедите в стеклянную банку и оставьте на месяц. Через месяц разлейте в бутылки и плотно их закройте.

Настойка из айвы и имбиря

Имбирь обладает согревающими свойствами, поэтому стоит добавить его к айве, если это осень или зима. Кроме того, его аромат, безусловно, дополнит весь напиток.

Ингредиенты:

  • 1 кг фруктов айвы
  • литр 70% алкоголя
  • 1/2 кг сахара
  • имбирь

Приготовление:

  1. Вымойте фрукты, очистите и нарежьте на мелкие кусочки.
  2. Переложите их в высокую банку, залейте спиртом и добавьте нарезанный имбирь. Накройте крышкой и оставьте на 14 дней. По истечении этого времени вылейте спирт в другую посуду и засыпьте сахар в фрукты. Оставьте на 3-4 дня, каждый день встряхивайте, пока сахар не впитает оставшийся в плодах спирт и не растворится в нем.
  3. Процедите сироп, перемешайте со спиртом и оставьте на несколько месяцев.

 

Отправить ответ