Редкий элитный кофе Жаку Берд (Бразилия)

0
709
кофе жаку берд

Стоимость элитного кофе Жаку Берд составляет 28 000 рублей за 1 килограмм обжаренных зёрен.

Экзотический, редкий, элитный кофе из Бразилии.
 Элитный кофе Жаку Берд — пришёл к нам с юго-востока Бразилии и является одним из самых экзотических и редких сортов кофе.

элитный кофе жаку берд

На ферме «Камоцим Эстейт», на кофейных плантациях с конца пятидесятых годов прошлого века, стали практиковать выращивать кофейные деревья в максимально естественных условиях. Категорически не применяются никакие химикаты при уходе за деревьями, а сами кофейные деревья выращивают вместе с дикими лесными и фруктовыми породами.При таком подходе полностью сохраняется плодородность почвы и экологические качества собираемого на плантации урожая.

Примерно в тоже время, необъяснимо и неожиданно началось активное размножение птиц местной породы, которых в Бразилии называют — Жаку. Внешне своим оперением и окраской они очень похожи на наших цесарок.
Птицы этой породы почти полностью опустошают кофейные деревья во время созревания урожая. Конечно же из-за этого их воспринимали, как серьёзных вредителей.

элитный кофе жаку берд

Не имея возможности справиться с ними, владелец фермы «Камоцим Эстейт» решил попробовать изменить отношение к этой проблеме. Ведь птицы поедают кофейные ягоды, выбирая при этом самые спелые и лучшие. Попадая в пищевод птиц, мякоть ягод усваивается, а сами зёрна частично ферментируются и выходят наружу естественным путём. Работникам фермы остаётся только собрать их с земли, тщательно промыть и просушить. Так производят один из самых экзотических сортов кофе.
Кофе Жаку Берд производят не более двух тонн в год. Так что в продажу он поступает в довольно ограниченном количестве.

Элитный сорт кофе Жаку Берд сочетает в себе яркий, выразительный ореховый вкус с экзотическими фруктовыми и цветочными оттенками и сильным коффейно-пряным ароматом, такое ни с чем не сравнимое сочетание ещё никого не оставляло равнодушным.

Отправить ответ