Виды фальсификации чая

0
61

Фальсификация чая – это продуктовая фальсификация, в результате которой вместе дорогого и качественного чая, покупателю продают напиток низкого качества. Изготовители контрафактного сырья не сортируют и не отсеивают собранное, потому что это дорого и занимает много времени. Это может привести к отравлению или смерти потребителя. Бороться с фальсификацией чая очень сложно, поскольку поддельный напиток очень сложно выявить. Можно ли постоянно пить зеленый чай, который был подделан зависит от разновидности фальсификации.

 

Разновидности фальсификации чая и методы ее выявления

Качественная фальсификация чая

Данный вид классификации подразумевает введение не предусмотренных рецептурой добавок. Например, качественный чай смешивают с более низкосортным сырьем. Если оригинальный чай изготавливают из верхних листочков, то для производства фальсификата берут нижние грубые листы. Если последних не более 50% в чае, то выявить подделку практически невозможно.

Также производители могут реализовывать продукцию низкого качества, под видом высококачественного чая. Например, если на упаковке написаны известные наименования чая (китайский, цейлонский, индийский), то есть вероятность, что под ними скрывается обычный азербайджанский, грузинский и прочие напитки низкого качества.

Существует ассортиментная фальсификация, суть которой состоит в замене чайных листьев на сырье с похожим внешним видом. Также в напиток могут подмешивать дробленные черешки и волокна. Кроме этого, вместо чая могут подать раствор жженого сахара, которых внешне очень похож на чай, но при добавлении в него лимона настой не становится светлее. Еще могут в чай добавлять старые листья, то есть когда истек срок годности зеленого чая.

 

Количественная фальсификация чая

Для осуществления этой классификации, производители не досыпают чай в пачку. Обычно занижают вес пачки нетто или объем стакана, с помощью которого реализовывают весовой чай.

 

Информационная фальсификация чая

Этот вид фальсификации подразумевает предоставление искаженной или неточной информации о товаре. Чаще всего, производители врут о количестве товара, его наименовании, фирме-изготовителе и стране происхождения продукта.

К этому типу фальсификации также относят подделку штрихового кода, сертификата качества или таможенных документов. Выявить это фальсификацию можно. Для этого проводят экспертизу, которая показывает:

  • Имеются л исправления и подчистки в документе;
  • Каким способом произведены печатные документы;
  • Соответствует ли товар тому, который заявлен на штриховом коде, а также подделку последнего.

Отправить ответ