Решение купить кофемашину не простое. Люди, которые не знакомы с этой темой, могут легко потеряться в лабиринте информации, технических данных или списка различных функций. На рынке представлено множество устройств, часто похожих по внешнему виду, но отличающихся по цене, которые начинаются с нескольких тысяч и заканчиваются несколькими десятками тысяч рублей. Однако самый важный вопрос, на который нужно ответить, — как мы собираемся делать кофе. Отсюда вытекает второй вопрос — как выбрать кофемашину для дома, чтобы она соответствовала нашим ожиданиям.
Содержание страницы
Что такое кофемашина, ее основные функции
Итак, вы и ваша семья любите кофе. И вы пьете его довольно часто. Однажды вы понимаете, что было бы здорово оптимизировать процесс — приготовить более вкусный кофе с меньшим количеством беспорядка на кухне и трудозатрат. Вот почему мы выбираем кофемашину для дома или даже офиса. Если вы не хотите заморачиваться с выбором, то просто зайдите на официальный магазин JURA. Это официальный представитель швейцарского производителя автоматических эспрессо-машин компании JURA Elektroapparate AG, известной во всем мире.
Итак, для начала нужно расставить точки над I и разобраться, что такое кофемашина и что такое кофеварка? Почему первые намного дороже вторых? А что нужно лично вам — простая и дешевая кофеварка или автоматическая кофемашина и чем они отличаются?
Чем отличается кофемашина от кофеварки
Итак, все устройства, предназначенные для приготовления кофе, разделяются на два разных типа: кофеварки и кофемашины.
Основное различие между ними — это роль человека в процессе приготовления от кофейного зерна до чашки кофе. Если вам нужно использовать для приготовления напитка только молотый кофе из магазина или молоть кофейные зерна самостоятельно — это не кофемашина.
Кофеварки делают кофе одним нажатием кнопки. То есть, кофе сначала нужно размолоть, а затем поместить в так называемую «колбу». Автоматические эспрессо-машины удобны в использовании, и многие из них могут сделать отличный кофе. Здесь, однако, следует отметить, что их основной функцией является приготовление эспрессо, а также кофе на его основе, то есть капучино, латте или американо.
Если кому-то не нравится «маленький черный кофе» или кофе с молоком, то, возможно, ему стоит подумать о покупке устройства, предназначенного для приготовления черного кофе большего объема, например, кофемашина. Я считаю, что нет смысла тратить деньги на автомат, если его задачей будет залить больше воды в маленький «эспрессо» и сделать из него большой «американо». Для этой цели лучше подойдут более простые и дешевые устройства.
Кофеварки — характеристики, преимущества и недостатки
Мы начнем с относительно простых устройств — как с точки зрения возможностей, так и конструкции. В устройство входят:
- контейнер для кофе,
- кувшин — в основном он изготавливается из жаропрочного стекла. Некоторые модели вместо обычного кувшина имеют термос, благодаря которому кофе дольше остается горячим,
- фильтр — в основном это одноразовая бумага. В продаже также имеются модели со встроенным фильтром в виде сетки, которую после каждого использования нужно тщательно промыть,
- нагревательная пластина — она поддерживает температуру кофе и нагревает воду.
Благодаря простой конструкции устройств, их обслуживание не сложное. Достаточно установить фильтр в контейнер, а затем засыпать в него молотый кофе, потому что у кофеварок нет мельницы. Процесс приготовления напитка довольно долгий, он может занять даже несколько минут, но по истечении этого времени мы можем насладиться свежесваренным кофе.
Преимущества кофеварок
- низкая цена,
- простота использования,
- встроенная нагревательная плита, которая поддерживает температуру кофе,
- возможность сделать несколько чашек кофе за один раз,
- позволяет заваривать чай и различные травы.
Недостатки
- позволяет делать только молотый кофе,
- необходимо покупать бумажные фильтры,
- долгий процесс приготовления,
- процесс заваривания более трудоемкий.
Капсульная кофеварка Nespresso
В капсульных кофеварках вы используете капсулы, которые упакованы на заводе. Вот почему это не кофемашина, а простая кофеварка. Кстати, если вы выбрали для дома такое устройство, вам придется покупать кофейные капсулы, изготовленные определенной компанией.
Несмотря на то, что капсулы не такие свежие, как кофейные бобы, выращенные несколько дней назад, они имеют ограниченное разнообразие вкусов и уровней прожарки. Но ключевой факт — капсулы стоят дороже кофейных зерен, а иногда и намного дороже. Через год (или два, в зависимости от того, сколько кофе ваша семья пьет дома) вы будете переплачивать за капсулы больше, чем если бы пользовались обычной кофемашиной для приготовления кофе из зерен.
Это означает, что если вы пьете более одной-двух чашек напитка в день, более эффективно выбрать автоматическую кофемашину. Но капсульный кофе полезен в случае, если вы пьете только одну или две чашки в день. Такие модели обычно довольно компактны и просты в использовании и чистке. Но, опять же, кофе в капсулах стоит дорого и не такой свежий.
Капсулы лучше подходят для приготовления кофе в европейском стиле. Но также они подходит для американских вкусов, так как у них есть кнопка «лунго», которая использует больше воды для приготовления «американо». Если напиток для вас все еще крепкий, вы можете добавить дополнительно горячую воду. Некоторые производители капсульных аппаратов имеют для этого специальные функции, а некоторые — нет. Но вы можете просто включить кофеварку без капсулы внутри, и получите дополнительно только горячую воду.
Как выбрать кофемашину для дома
Итак, вы уже определились, что вам нужна автоматическая кофемашина. Она сделает все или почти все за вас за несколько минут: от перемалывания зерен до приготовления эспрессо или молочного капучино. Аппарат намного дороже, но это единственный вариант, если вы хотите получить свежий кофе в один или несколько касаний без каких-либо проблем. На что обратить внимание при покупке? Как правильно выбрать модель? Какие функции важны? Вот наши советы:
Мельница
Она может быть встроена в устройство или нет. Если она не встроена, то вам придется купить молотый кофе или перемолоть самостоятельно в кофемолке. Это не всегда удобно и занимает время, поэтому ищите кофемашины со встроенной мельницей.
Второе: дробилка может быть ударной или шлифовальной. Первая состоит из лезвий, которые рубят кофейные зерна. Они быстро вращаются, в результате чего кофе нагревается, что отрицательно влияет на его вкус. Измельчитель (дробилка) работает по принципу роликов, которые вращаются и измельчают кофе. Это лучшее решение, мы бы порекомендовали его вам.
Мощность
Чем больше мощность, тем быстрее будет нагреваться вода, и, следовательно, кофе будет приготавливаться быстрее. Более дешевые устройства имеют мощность около 1000 Вт. В этом случае нагревание воды занимает около минуты — это не много, но иногда, когда нужно быстро приготовить напиток, она может длиться вечно. Лучшие кофемашины имеют мощность 1500 Вт и более. В этом случае кофе приготовится мгновенно. Способ нагрева воды также важен.
Большие устройства имеют встроенные котлы, которые поддерживают подогрев воды. Бытовая техника обычно оснащается так называемыми термоблоками, которые работают по принципу проточных нагревателей. Это хорошее решение, поэтому если в данных о кофемашине, которая вас интересует, указано, что у нее есть термоблок, вы можете быть спокойны — это хорошее и проверенное решение.
Давление
Давление — это сила, с которой нагретая вода будет течь через молотое зерно, и вбирать его вкус и аромат. Для приготовления эспрессо необходимо 9 бар давления. Большинство устройств имеют 15 бар, но это максимальное значение. Однако, если интересующее вас устройство имеет менее 9-10 бар, вы можете немедленно прекратить его осмотр. Это того не стоит.
Емкости для воды и отходов
Важный и часто упускаемый из виду вопрос. Большинство кофемашин имеют встроенную емкость для воды, которую необходимо заполнить (некоторые имеют встроенное подключение к водопроводной сети). Чем больше бак, тем лучше.
Помните, что многие аппараты после включения, но перед приготовлением кофе автоматически промываются, чтобы очиститься — это расходует немного воды. Затем готовится один кофе, другой, система снова автоматически ополаскивается и … вы опять должны заполнять емкость водой. Именно поэтому важно, чтобы кофемашина имела относительно большой резервуар для воды — около 1,5 л. Это позволит ее долго использовать без долива.
Кофемашины также имеют контейнеры для отходов кофейной гущи и воды, которая использовалась для ополаскивания. Они не так важны, как резервуар для воды, но они не должны быть очень маленькими, потому что время от времени вам придется их опорожнять.
Система вспенивания молока, капучинатор
Вы планируете купить кофемашину не только для приготовления эспрессо, но и для всех видов молочного кофе? В этой ситуации вам понадобится подогретое и вспененное молоко. Здесь есть два решения, и, на мой взгляд, оба они не являются сенсационными.
Первое — насадка для вспенивания молока — это такая трубка, выступающая из устройства, на которое воздействует давление. Она нагревает и аэрирует молоко (которое необходимо налить в отдельную чашку для этой операции), что приводит к образованию молочной пены.
Второй метод называется «капучинатор.» Это система, состоящая из небольшой трубки, которая помещается в бутылку (или коробку) с молоком. Устройство втягивает молоко в центр, где оно таинственным образом пенится и нагревается, а молочная пена выливается прямо в чашку.
Электронный дисплей и программатор
Это довольно большое удобство, особенно если машиной будут пользоваться несколько человек, и всем нравится разный кофе. Вам не нужно слишком долго возиться с приготовлением кофе, так как программирование ваших любимых напитков будет хорошим решением. Однако такие возможности являются особенностью более дорогих кофемашин.
Фильтр для очистки воды
Не все производители используют в производстве кофемашин такую дополнительную и полезную функцию, как фильтр для очистки воды. Хотя само по себе наличие такого фильтра значительно повышает стоимость аппарата. Чтобы в вашей машине не скапливалась накипь, которая со временем может повредить устройство, используйте для приготовления кофе фильтрованную воду. Кстати, можете поинтересоваться на сайте производителя, как очистить устройство от накипи. Возможно будет два варианта: сделать это самостоятельно или отнести вашу кофемашину в сервисный центр.
Итог
Краткое резюме перед покупкой:
- кофемашина со встроенной кофемолкой,
- не менее 1400 Вт,
- максимальное давление 15 бар и бак для воды 1,5 литров или больше.
- Система вспенивания молока или капучинатор,
- наличие электронного дисплея и программатора удобно и полезно, но это не влияет на качество кофе, а только повышает цену.
