Виноградные листья довольно редко используются на нашей кухни. А вот в Турции, Вьетнаме, Румынии и Греции они используются довольно часто. Но виноградные листья можно использовать не только для приготовления блюд, но и делать из них полезнейший чай. Наравне с виноградным чаем, не менее полезные и вкусные варианты представлены ниже
Содержание страницы
Состав чая из листьев винограда
В виноградных листьях есть очень много полезных веществ. Они содержат большое количество витамина А. Всего 30 грамм виноградных листьев нужно для насыщения организма суточной нормой витамина А.
Листья винограда имеют в своем составе стильбен синтазы, без которого не вырабативается антиоксидант ресвератрол.
В листьях также содержатся жирные кислоты омега-3 и 6, которые существенно снижают риск возникновения и развития заболеваний сердца, рака молочной и предстательной железы, толстой кишки, предотвращают депрессию и артрит.
Чай из виноградных листьев вмещает в себя массу флавоноидов (биологически активных веществ), в том числе изокверцетин, антоцианы, кверцетин и олигомерные проантоцианиды.
Польза чая из виноградных листьев
Обычный виноградный чай приносит неоценимую пользу для человеческого организма, ведь он имеет такие свойства:
- Лечит диарею, молочницу и боли в животе;
- Помогает организму в борьбе с гепатитом;
- Снижает количество микробов в ротовой полости;
- Снижает риск развития пародонтита и кариеса;
- Укрепляет кости;
- Предотвращает болезнь Альцгеймера;
- Лечит геморрой, варикозное расширение вен;
- Лечит болезни, которые связаны с нарушением кровообращения;
- Облегчает протекание менструации у женщин;
- Укрепляет иммунитет;
- Улучшает зрение;
- Контролирует свертываемость крови;
- Борется с преждевременным старением;
- Предотвращает развитие многих хронических заболеваний;
- Превосходно влияет на пищеварительный тракт.
Вред чая из виноградных листьев
Людям с сахарным диабетом лучше отказаться от употребления такого чая. Страдающим язвой и ожирения люди должны проконсультироваться с врачом перед приемом чая.
Девушкам на поздней стадии беременности пить виноградный чай нельзя.
Как подготовить виноградные листья для заваривания в чай?
Для приготовления чая нужны сухие листья. Чтобы их качественно засушить нужно сложить листочки в виде конвертиков, после чего поставить в специальную сушку для овощей. Если сушки у Вас нет, можно воспользоваться обычной духовкой. Для этого ее нужно хорошо прогреть, выключить и поставить листочки на противень.
Для приготовления чая нужно чайную ложку просушенных листочков залить кипятком. Далее дать настоять около 5-10 минут.
Чай из виноградных листьев
Отличная статья. Благодарность автору!