Морковная ботва – это листья корнеплода, которые являются побочным продуктом от разведения морковки. Их принято использовать в народной медицине, кулинарии, заваривать в чай. Вначале морковь использовали как лекарственное средство, а потом она стала популярным пищевым и кормовым растением.
Содержание страницы
Состав чая из морковной ботвы
В напитке содержится много витаминов, кальция, белков, хлорофилла, селена, клетчатку. Удивительно, но в морковной ботве в 500 раз больше микроэлементов и витаминов, нежели в корнеплоде. Например, известно витамина А, которые улучшает зрение, в листьях в 192 раза больше, по сравнению с корнеплодом. Селен в больших количествах ядовит для организма, но передозировка данного антиоксиданта при употреблении чая невозможна.
Польза чая с морковной ботвы
Данный чай вмещает много полезных веществ. Например, хлорофилл очищает лимфатические узлы от токсинов и ядовитых веществ, а в комплексе с кальцием еще и очищает кровь. Кроме этого, чай с морковной ботвы имеет массу полезных свойств:
- Предупреждает возникновение варикозного расширения вен и геморроя;
- Укрепляет сосуды;
- Укоряет процесс эпителизации;
- Имеет противовоспалительное и антисептическое действия;
- Улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
- Очищает организм;
- Снимает оттеки различного характера;
- Снижает риск возникновения кожный и глазных заболеваний;
- Укрепляет мышцы и кожу;
- Нормализует высокое давление;
- Улучшает обменные процессы;
- Поддерживает репродуктивную функцию;
- Является профилактическим средством от возникновения онкозаболеваний;
- Покрывает суточную потребность организма в селене;
- Полезен людям с дальнозоркостью и близорукостью;
- Укрепляет иммунитет;
- Нормализует перистальтику кишечника.
Вред чая с морковной ботвы
Ученые доказали, что в морковной ботве содержит алкалоиды и нитраты, а они являются вредными веществами. Правда алкалоиды не токсичнее томатина или кофеина.
Не смотря на то, что у некоторых людей морковная ботва при контакте с кожей вызывает раздражение или сыпь, при внутреннем приеме чая с зелени, никаких негативным реакций не возникает.
Поскольку листья морковки тянут из земли все нитраты, беременным и кормящим девушкам не рекомендуют пить чая из них.
Как заваривать чай из морковной ботвы?
Растение можно заваривать в свежем, сухом или замороженном виде. На чашку чая достаточно всего одной чайной ложки листочков. Для того, чтобы напиток принес еще больше пользы, в него можно добавлять другие травы, сушенные фрукты и ягоды. Например, плоды и листья шиповника, крапиву, смородину и другие.
