Чай в Китае очень уважаю и употребляют повсеместно каждый день. Хоть и у современного поколения отмечают снижения интереса к чайной культуре и чае, семейное чаепития до сих пор является частью любого праздника.
Обстоятельства приготовления чая у китайцев
Совместные чаепития являются очень важными в жизни китайских людей, они знают, когда лучше пить зеленый чай. Часто, чайные приемы устраивают в честь особых обстоятельств:
- «Извинение». Согласно китайской культуре, для прошения прощения нужно налить чай человеку. Это – знак покорности и искреннего раскаяния;
- «Знак уважения». В Китае нужно выражать уважение и почтение более старшим, предлагая чашечку ароматного чая. Чаепитие со старшими родственниками в ресторане является одним из самых популярных времяпровождений китайских людей в выходные дни. При этом младшие родственники обязательно платят за старших. Традиционно, в Китае всегда подавали чай люди, которые занимали минее высокую ступень в социальной иерархии. Хотя на сегодняшний день этих традиций редко придерживаются;
- «Семейная встреча». Как правило, взрослые китайцы редко видятся с родителями. Для того, чтобы бабушки и дедушки хоть изредка виделись с внуками, вся семья идет в ресторан на чаепитие. По воскресеньям в китайских ресторанчиках очень сложно найти свободные места. Это свидетельствует о важности и ценности семейных ценностей для китайцев;
- «Поддержание традиции». Чтобы придерживаться чаошаньской традиции родственники и друзья собираются в на церемонию Гунфу Ча в специальной чайной комнате. При этом старшие участники передают младшим свои знания о древних традициях;
- «Благодарность старшим в день свадебной церемонии». На классических китайских свадьбах принято подавать чай родителям. Это делают молодожены, опустившись при этом перед родителями на колени. После чаепития, новобрачным вручают красивый красный конверт, который приносит удачу;
- «Сплочение семьи в день свадебной церемонии». Очень часто, на свадьбе знакомятся семьи жениха и невесты. В результате того, что китайские семьи многочисленны, многим участникам не удается познакомиться на самой церемонии. Чтобы избежать этого, новобрачные подавали напиток каждому члену семьи, при этом называя его имя и официальный титул. Если кто-то отказывался от чая, это воспринималось как выступление против заключения брака. Процедура подачи напитка приносит гостям массу удовольствия. Они знают, как правильно пить черный чай, и поэтому могут насладится превосходным ароматом и вкусом напитка.
