Содержание кофеина в чае

0
1838

Кофеин — один из сильнейших растительных стимуляторов нервной системы и мощный антидепрессант. Однако при чрезмерном употреблении кофеинсодержащих продуктов могут возникнуть некоторые расстройства, например, нервозность, расстройство сна и головная боль. Поэтому нужно очень осторожно подходить к суточным нормам потребления кофеина. Далеко не всем известно, что кофеин содержится не только в кофе, но и в некоторых газированных напитках, включая кока-колу, а также в чае. Более того, при измерении в сухом виде, в чае содержится даже больше кофеина, чем в кофе! Хотя при заваривании чая и кофе картина меняется на противоположную. Содержание кофеина в чае различных сортов довольно сильно варьируется.  Уровень кофеина в чайных листьях зависит от большого числа факторов, несмотря на то, что все сорта чая выращиваются на одних и тех же чайных деревьях. Основные факторы, от которых зависит содержание кофеина в чае: область, в которой он вырос, почва, высота над уровнем моря и особенности процесса обработки чайных листьев. Как правило, в одной стандартной чашке чая (230 мл) содержится от 15 до 75 мг кофеина. В среднем в сухом чайном листе кофеина содержится 3% от общего веса листа.

1-tea_leaves

Содержание кофеина в чае различных сортов

Зеленый чай. Порция зеленого чая содержит кофеина примерно 8-36 мг. Причем количество кофеина уменьшается при повторном заваривании листьев. Чем дольше вы завариваете зеленый чай, тем больше кофеина будет в вашей чашке. Но в погоне за бодрящим кофеином не забывайте, что крепкий чай имеет горьковатый привкус.

Оолонг. В чае этого сорта больше кофеина — 12-55 мг на порцию (230 мл). Количество кофеина в чае оолонг в основном зависит от региона, в котором вырастили эти ароматные листочки. Например, оолонг, выращенный в Китае, содержит меньше кофеина, чем его индийский собрат.

Белый чай. В белом чае кофеина меньше всего (6-25 мг в порции). Это выбор для тех, кто старается уменьшить потребление кофеина.

Черный чай. Черный чай считают самым бодрящим и тонизирующим. И это вполне оправданно, ведь содержание кофеина в черном чае варьируется в пределах 25-110 мг на чашку чая. Это связано с особенностями процесса окисления чайных листочков.

Принимая во внимание побочные эффекты, которые могут возникнуть при чрезмерном потреблении кофеина, разумным будет ограничить количество чашек чая или кофе, которые вы выпиваете втечение дня. Исследования показали, что безопасная для здоровья суточная норма кофеина находится на уровне 250-300 мг. То есть, чтобы поистине наслаждаться чаем и испытывать только лишь его полезные свойства, не сталкиваясь с осложнениями, не стоит употреблять больше трех чашек черного или четырех чашек зеленого чая>зеленого чая в день. Приятного чаепития!

Отправить ответ