Cодержание кофеина в натуральном и растворимом кофе
Кофеин является основным активным компонентом кофе, и его количество определяет то, как именно кофе будет влиять на организм.
Безопасной дневной нормой кофеина считается 400 мг. Большее количество, даже 500 мг могут вызвать головную боль, раздражительность, бессонницу. Смертельная доза кофеина — 10 г. Определяя содержание кофеина в кофе, важно учитывать, что оно будет зависеть от вида кофе и способа приготовления.
Содержание кофеина в натуральном кофе из турки, приготовленным классическим
образом, примерно от 380 до 650 мг на литр. Другими словами, вы можете спокойно выпивать в течении дня 5-7 маленьких чашечек натурального кофе сваренного в турке.
В растворимом кофе содержится от 310 до 480 мг кофеина на литр. Точное его
содержание зависит от того, сколько порошка вы засыпаете в кружку, а также от объема кружки. Не стоит забывать, что растворимый кофе может быть так-же вреден для желудка.
Кофе из кофемашины (эспрессо) обладает самым высоким содержанием кофеина — от 1700 до 2250 мг на литр. В ристретто содержание кофеина будет даже еще более высокое. Поэтому любителям этих напитков следует быть осторожней.
Если вы думаете, что кофе без кофеина, не содержит его — вы ошибаетесь. Такое название является условным, потому что даже такой напиток содержит около 2,5% от обычного количества вещества.
И конечно стоит упомянуть о содержании кофеина в кофе с молоком — многие считают, что он является менее крепким и содержит меньше кофеина. Это не совсем так — молоко только незначительно ослабляет и смягчает действие кофеина, но вовсе не уменьшает его количества в напитке.
