Содержание страницы
Ванильный кофе
Аромат хорошего кофе и нежность ванили — удивительное сочетание, которое создаёт атмосферу тепла, спокойствия и сказочной фантазии. Ванильный кофе завоевал множество поклонников во всём мире своим удивительным вкусом и ароматом.
Ванильный кофе — особенности приготовления
Чтобы у вас получился настоящий ванильный кофе, следует придерживаться некоторых правил при приготовлении напитка. Их немного, но соблюдая их, у вас просто не может не получится настоящий ванильный кофе!
Главный секрет очарования ванильного кофе – в его уникальном аромате. По этой причине для его приготовления кофеманы категорически не рекомендуют использовать искусственные ароматизаторы и растворимый кофе. В основе кофе с ванилью должны быть только что перемолотые кофейные зерна и натуральная ваниль, в крайнем случае – ванильный сахар или качественный ванильный ликер, но никак не ванилин.
Ваниль полностью раскрывает свой аромат только при нагревании. Поэтому подавать и пить напиток следует обязательно горячим.
Для Вас мы приготовили три интересных рецепта приготовления. Выбрав понравившийся, вы обязательно приготовите свой ванильный кофе, который доставит вам незабываемое удовольствие.
Ванильный раф-кофе
Ингредиенты:
- кофе экспрессо – 100 мл
- сливки (10-12% жирности) – 100 мл
- ванильный сахар или сироп – по вашему вкусу
Способ приготовления:
Подогрейте сливки.
Сварите кофе и обязательно его процедите.
Смешайте кофе и сливки и хорошо взбейте до образования пены.
Затем влейте в большую чашку, добавьте ванильный сахар, по вкусу, но не
менее чайной ложки.
Осторожно размешайте и можете подавать.
Ванильный раф-кофе получил своё название по имени одного из посетителей
парижского кафе, который постоянно заказывал для себя этот напиток по
изобретенному им самим рецепту, который со временем стал таким популярным.
Ванильный кофе с ликёром и коньяком
Ингредиенты:
- кофе молотый (желательно свежемолотый) – 10-12 г
- вода – 0,2 л
- коньяк – 100 мл
- ванильный ликер – 100 мл
Способ приготовления:
Кофе мелкого помола засыпьте в турку, залейте водой. Поставьте на медленный
огонь и доведите до кипения, тут же снимите с плиты.
Дайте кофе отстояться в течение пары минут, затем процедите его и перелейте
в пол-литровую емкость.
Влейте коньяк и ликер, перемешайте.
Подогрейте кофейные чашки и разлейте по ним согревающий и бодрящий напиток.
Отдельно подайте сахар.
Ликер и коньяк, обязательно должны быть качественными, иначе напиток не подарит ожидаемого наслаждения. То-же самое относится и к кофе.
Ванильный кофе с корицей
Ингредиенты:
- кофе в зернах – 30 г
- вода – 0,6 л
- ваниль – 1 стручок
- корица – 1 палочка
Способ приготовления:
Раскройте стручок ванили и высыпьте зерна в кофемолку. Важно помнить про то, что запах ванили трудно уничтожить, поэтому кофемолка навсегда пропитается ее ароматом. Если для вас это нежелательно, не стоит делать кофе по данному рецепту.
Разломайте палочку корицы на кусочки и положите туда же.
Кофейные зерна слегка обжарьте и тоже положите в кофемолку.
Кофе вместе с ванилью и корицей перемалываете в кофемолке.
Отмерьте две чайные ложки, насыпьте в турку, залейте 0,2 л воды и доведите на медленном огне до кипения. Перелейте, процедив, в другую емкость.
Точно так же сварите кофе из оставшейся смеси.
Слегка подогрейте приготовленный напиток и разлейте его по чашкам.
Подавать кофе желательно с сахаром, положив его отдельно, чтобы каждый мог
добавить его по своему вкусу. Идеальным украшением станет палочка корицы.
Ванильный кофе — уникальный напиток, способный покорить сердце почти
каждого. Приготовить его нетрудно, главное используйте только натуральные и
качественные ингредиенты!
