Кардамон – это одна из самых популярных специй. Ее используют в приготовлении сладостей и десертов, мясных и овощных блюд, а также для приготовления различных напитков. К примеру, восточные люди любят пить чай с добавлением этой специи. В нашей стране тоже очень полюбился чай с кардамоном. Именно в последнее время этот удивительный напиток становится все более популярным благодаря его пользе. Но есть у чая с кардамоном и противопоказания, о которых мы также вам расскажем.
Сладковато-пряный аромат семян с легким оттенком лимона, камфары и эвкалипта – очень гармоничный букет, который пришелся по вкусу любителям чая. Кстати, есть у этой специи ещё одно название — «райские зерна». Очень востребовано её применение в кулинарии. Чай с кардамоном пьют как лечебное средство и чтобы насладится вкусом напитка. Именно в период осеннее-зимних простуд, кардамон добавленный в чай, будет очень кстати.
Содержание страницы
Чай с кардамоном: польза и вред
Полезные свойства и противопоказания чая с кардамоном обусловлены природным составом. Своему знаменитому аромату специя обязана сочетанию эфирных масел.
В составе кардамона присутствует целый витаминно-минеральный комплекс:
- жирные масла;
- микроэлементы – кальций, магний, железо, цинк;
- витамины группы В, PP, C.
Питательная ценность кардамона:
- углеводы – 68 г;
- белок — 11%;
- жиры — 6,6%;
- растительная клетчатка — 12%.
Калорийность кардамона
В 100 г продукта содержится 309 ккал.
Именно семена этой специи обладают антисептическим, отхаркивающим и противовоспалительным эффектом.
Польза кардамона для здоровья:
- Активирует работу головного мозга.
- Укрепляет стенки желудка, нормализует процесс пищеварения.
- Помогает в лечении астмы, бронхита, простуды, дерматологических заболеваний.
- Дезинфицирует ротовую полость и освежает дыхание.
- Эффективно помогает от зубной боли.
- Усиливает мужскую потенцию.
- Повышает и укрепляет защитные силы организма.
- Активизирует производство гормонов радости.
Съедая каждый день всего по 4 шт. семян кардамона с медом – это окажет положительное влияние на зрение, нормализует сон, защитит от простуды.
Противопоказания
Имеются и противопоказания, при таких заболеваниях, как гастрит, язва, гипертония эта пряность может нанести вред здоровью. Противопоказано её употребление во время беременности и кормления грудью. В случае аллергических реакций и индивидуальной непереносимости от чая с этой специей тоже стоит отказаться.
Рецепт чая с кардамоном
Чтобы заварить полезный напиток, возьмите:
- Зеленый кардамон – 3 стручка;
- Черный кардамон – 2 стручка;
- Вода – 1 литр;
- Чёрный чай – 2 чайные ложки (можно три пакетика);
- Сахар и молоко.
Как приготовить чай с кардамоном:
- Перед тем, как заваривать, измельчите пряности до состояния порошка.
- В небольшую кастрюльку насыпьте чай и залейте кипятком, добавьте специи и поставьте на огонь.
- Как только смесь закипит, выключайте огонь и снимайте ёмкость с плиты.
- Процедите чай с кардамоном и разливайте по чашкам.
- Молоко и сахар добавляете в чай по вкусу и желанию.
Традиционный рецепт полезного напитка, как вы видите, очень прост в приготовлении. Давайте рассмотрим следующий рецепт чая с кардамоном.
Чай с кардамоном и корицей
Этот рецепт напитка с более интересным вкусом, ароматом и конечно, не менее полезен. Добавление в чай корицы, кардамона и других пряностей делают его вдвойне полезным для людей желающих укрепить здоровье. Особенно для женщин, желающих похудеть.
Ингредиенты:
- Неполный стакан воды разводят с таким же объемом молока;
- Кардамон – 2 стручка;
- Корица – 1 палочка;
- Перец – 2 горошины;
- Чёрный чай – 1 чайная ложка;
- Гвоздика и анис – по 3 бутона.
Способ приготовления:
- Цельные плоды специй, перед тем, как заваривать измельчают в ступке. Высыпают в емкость с водой и молоком, доводят до кипения, настаивают, процеживают прямо в чашку.
- Пьют чай с кардамоном и корицей вприкуску с медом.
Заваривайте и пробуйте вкусный и полезный чай с кардамоном. Приятного Вам чаепития!
