Старинный напиток кочевников – калмыцкий чай

0
73

Калмыцкий чай – это необычный напиток кочевников. Его особенностью является наличие соли в рецептуре приготовления. Традиционно калмыцкий чай заваривают из прессованного зеленого чая. Некоторые даже говорят, что прессованный чай не только более удобен в использовании, но и вкуснее, чем рассыпной. Многие люди спрашивают, снижает ли давление зеленый чай. Ответ на этот вопрос утвердительный, поэтому после приема такого напитка, состояние человека с повышенным давление улучшится.

 

Из чего готовят калмыцкий чай?

Как уже было сказано, калмыцкий чай готовят с прессованного зеленого чая. Кроме этого, в состав напитка входит молоко, соль, сливочное масло, лавровый лист, черный перец и мускатный орех.

Молоко можно брать любое: козье, коровье, овечье, верблюжье, кобылье и другое. Древние кочевники использовали верблюжье или кобылье, поэтому если Вы хотите придерживаться классического рецепта, лучше брать именно эти виды молока. Сливочного масла нужно небольшой кусочек. За его отсутствия можно использовать бараний жир.

Кочевники чай варили, и даже на треть уваривали. После этого напиток настаивали. Благодаря этому, получался бодрящий, придающий сил, ароматный калмыцкий чай. При приготовления напитка дома можно не варить его столько времени, хватит и десяти минут. А вот настаивать желательно около 20 минут. Это нужно для полного раскрытия превосходного аромата и вкуса чая.

Чашечка этого напитка способна надолго утолить голод. Для кочевников, которые весь день проводили в седле, это был идеальный напиток.

 

Калмыцкий чай: польза

Существует легенда о враче и религиозном реформаторе, который имел тяжелую болезнь. Врач дал ему калмыцкий чай и сказал пить его на голодный желудок целую неделю. И, как ни странно, реформатор выздоровел.

Без калмыцкого чая не проходит ни один праздник Зул – большой праздник, на котором все калмыки празднуют свой день рождения. В отличии от наших народов, у которых день рождение соответствует реальной дате из прошлого, у калмыков нет такого: праздник рождения отмечают лишь один день в году и все вместе.

Калмыцкий чай действительно является крайне полезным напитком. Он придает сил, улучшает трудоспособность. При простуде, напиток поможет организму бороться с инфекцией и поднимет иммунитет. Еще чай избавляет от похмелья и приводит к похудению. Этот зеленый чай, перед тренировкой наполнит организм энергией и улучшит результаты тренировок.

Отправить ответ