Вы тоже считаете, что пить кофе вредно для здоровья? Конечно, ведь существует множество мифов, которые не дают вам спокойно насладиться чашечкой этого прекрасного напитка. Сегодняшняя статья посвящена именно таким мифам и их развенчанию. Только факты, только правда! И больше ничто не помешает вам сварить чашечку кофе по-турецки утром и выпить еще чашечку кофе по-бразильски после обеда!
Томас Джефферсон говорил:
«Кофе — самый популярный напиток в цивилизованном мире».
Несомненно, кофе популярен в мире, но до сих пор многие воздерживаются от его употребления, потому что верят, что он принесет больше вреда их здоровью, чем пользы. Однако в большинстве случаев информация сильно искажена, а факты преувеличены. Итак, давайте рассмотрим наиболее распространенные поверия о кофе.
Содержание страницы
Миф №1. Употребление кофе вредно для здоровья.
Факт. Факт состоит в том, что высокое содержание кофеина в кофе действительно может негативно сказаться на состоянии вашего здоровья, но в той же самой чашке кофе содержится масса других веществ и их соединений, которые принесут вашему здоровью неоспоримую пользу. Не пропускайте возможность регулярно выпивать по чашке кофе, и вы заметно снизите риск развития болезни Паркинсона, цирроза печени, диабета и рака толстого кишечника. Кроме того, антиоксиданты, содержащиеся в кофе, предотвращают развитие заболеваний сердечнососудистой системы и увеличивают жизнеспособность клеток всего организма. Кофе также повышает концентрацию внимания и улучшает память. Конечно, следует соблюдать нормы употребления кофе, превышение которых может действительно негативно сказаться на вашем здоровье.
Миф №2. Кофе способствует чрезмерной потере жидкости.
Факт. Этот миф основан на том, что кофеин является довольно сильным диуретиком. Диуретик способствует повышенному образованию мочи, что приводит к выведению из организма жидкости в большем количестве, чем было употреблено. Но научные исследования показали, что если употреблять кофе в пределах безопасной дневной нормы, кофеин никоим образом не приведет ваш организм к дегидратации. Вы можете выпивать по 3 чашки кофе в день, абсолютно не рискуя. К тому же, если вы выпиваете достаточно воды в день (врачи рекомендуют выпивать около двух литров воды в сутки), то дегидратация вам точно не страшна!
Миф №3. Кофе без кофеина не содержит кофеина.
Факт. Мы уже рассказывали вам, что такое есть кофе без кофеина. В таком кофе все равно содержится около 3% от первоначального количества кофеина.
Миф №4. Кофе повышает риск стресса.
Факт. Многие люди жалуются, что, после употребления нескольких чашек кофе, у них наблюдается раздражительность и тревожность. Это происходит потому, что кофеин замедляет выработку аденозина в организме, а он, в свою очередь, является успокаивающим стресс веществом. При соблюдении нормы потребления кофе кофеин мало влияет на выработку аденозина.
Миф №5. Кофе — это бобовое растение.
Факт. Знаете ли вы, что кофейные зерна только называются кофе-бобами, так же, как и какао-бобы, но технически они не являются бобами. Они так называются только потому, что своим внешним видом напоминают бобовые. Правда в том, что кофейные зерна — это плоды фруктов, которые вызревают на кофейных деревьях. Ранее мы уже рассказывали вам о том, как выращивают кофе.
Миф №6. В эспрессо больше кофеина, чем в обычном кофе.
Факт. Все совсем наоборот! Вы знаете, в чем отличие эспрессо от обычного кофе? Только лишь в процессе его приготовления. Когда вы варите кофе дома, или ваша кофе-машина варит вам кофе, отличный от эспрессо, вода контактирует с кофе намного дольше, чем при приготовлении эспрессо. Следовательно, за большее время в ваш напиток успевает перейти большее количество кофеина. А это значит, что в эспрессо кофеина меньше. Он просто крепче за счет меньшего количества используемого для приготовления воды.
Миф №7. Кофе лучше хранить в холодильнике.
Вы уже знаете, что лучшее место для хранения кофейных зерен или молотого кофе — плотно закрытая банка в кухонном шкафчике подальше от плиты. Низкие температуры могут снизить качество кофе, к тому же он очень легко впитывает в себя окружающие запахи. А сколько этих запахов в холодильнике!
Миф №8. Кофе небезопасен для беременных женщин.
Факт. Существует мнение, что кофеин может привести к риску выкидыша или малому весу плода при рождении. Однако научные исследования показали обратное. Одна чашка кофе в день принесет только пользу беременной и кормящей мамочке. Обратите внимание — только одна чашка.
Миф №9. Кофе вызывает бессонницу.
Факт. Этот миф основывается на том, что кофеин является мощным стимулятором нервной системы, что позволяет вам оставаться бодрым на протяжении дня. Однако кофеин довольно быстро растворяется и выводится из организма. Ученые утверждают, что 50% кофеина полностью выводится из организма уже через 5 часов после его поступления. И если не пить кофе непосредственно перед сном, бессонница вам не грозит.
Миф №10. Кофе избавляет от симптомов похмелья.
Факт. К сожалению, это не так. Наоборот, кофе — это последнее, до чего вы можете прикасаться в состоянии похмелья. Почему? Потому что алкоголь, так же как и кофеин, является диуретиком. Ваш организм и так лишился большого количества жидкости под воздействием алкоголя. Поэтому не стоит усугублять ситуацию кофеином. Лучше выпейте воды.
Миф №11. Сильно обжаренный кофе содержит больше кофеина.
Факт. Почему-то некоторые считают, что в процессе обжарки в кофейных зернах повышается содержание кофеина. Все как раз наоборот! Обжарка способствует разрушению кофеина в зернах. Поэтому более темный кофе, то есть сильнее обжаренный, содержит меньшее количество кофеина.
Вы теперь знаете многие правдивые факты о кофе. Надеемся, что после прочтения данной статьи, фанатов этого по истине прекрасного напитка станет чуточку больше. Не бойтесь кофе, пейте его с удовольствием и будьте здоровы!
